RESTAURANT
レストラン
Dining & Bar LAVAROCK
ダイニング & バー ラヴァロック
煉瓦や木材などのマテリアルが散りばめられ、高さ8mもの三角屋根とギャザリングテーブルが印象的な「Dining & Bar LAVAROCK」は、食材の選定から火入れ、焼き上げまで、シェフこだわりのグリル料理がお楽しみいただけるレストラン。ボリューム満点のグリルチキンやビースステーキなど、オープンキッチンから出来立ての美味しさをお届けします。シェフの遊び心あふれるアラカルトやヘルシーメニューもご用意。信州ワインや日本酒とともに、マウンテンリゾートならではのダイニング体験をご満喫ください。
![[冬特集]Explore the Winter Alpine](/special/winter/images/kv.webp)
- 営業時間
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- 朝食 7:00～10:00
- ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
- ラウンジ 11:00～22:00 (L.O.21:00)
- インルームダイニング 7:30～21:00
※季節・曜日により営業時間が異なる場合がございます。
朝食
和洋様々なメニューが豊富に並ぶブッフェスタイルでご用意。シェフが目の前で作る卵料理や、地元・信州ならではのローカルメニューも人気です。
- 料 金：
- 大 人 3,850円
お子様 1,850円
ディナー
Shinshu Blessings Dinner -Winter-
2024.12.1～2025.3.31
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LAVAROCK
PRESTIGEメイン
PRESTIGE
TASTEメイン
TASTE
白馬村産の大イワナやニジマスなどの食材に、信州ならではの味わいで仕上げたバラエティ豊かな料理と、デザートには冬の味覚である信州産りんごのパフェを。冬の白馬の美食をご堪能ください。
- 期 間：
- 2024.12.1(日)～2025.3.31(月)
- 時 間：
- 18:00～22:00 (L.O.21:00)
- 料 金：
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LAVAROCK8,500円PRESTIGE11,000円TASTE14,550円お子様3,650円
- ※TASTEはご利用日3日前の17:00までの事前予約制となります。
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- 前菜
- 白馬村産大イワナのスモーク、セロリラブのムース添え
大北地域根菜のマリネと野沢菜ソース - スープ
- 大北地域人参のポタージュスープ
小谷野豚ベーコン入りミニクロワッサンのアクセント - コンボプレート2～3人盛り
- 白馬村産ニジマスと牛バラ肉、大北地域野菜のポトフ
白馬みそ玉仕立て青胡椒風味
パンとバター - デザート
- 信州産りんごのコンポート、アーモンドキャラメルのミニパフェ
シナモンパイと紅茶アイス
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- 前菜
- 白馬村産大イワナのスモーク、セロリラブのムース添え
大北地域根菜のマリネと野沢菜ソース - スープ
- 大北地域人参のポタージュスープ
小谷野豚ベーコン入りミニクロワッサンのアクセント - 魚料理
- 白馬村産ニジマスのグリル、新潟県妙高産かんずりクラストパート焼き
春菊リゾットと柚子ミルクフォーム - 肉料理
- 国産牛ロース肉の石焼きと信州産茸グラタン
胡桃塩と和風ソース
パンとバター - デザート
- 信州産りんごのコンポート、アーモンドキャラメルのミニパフェ
シナモンパイと紅茶アイス
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- 前菜
- 白馬村産大イワナのスモーク、セロリラブのムース添え
大北地域根菜のマリネと野沢菜ソース - 温前菜
- オマールテールのグリルと白菜ロースト
ペルノ風味のビスクソース - スープ
- 大北地域人参のポタージュスープ
小谷野豚ベーコン入りミニクロワッサンのアクセント - 魚料理
- 新潟産真鯛のグリル、新潟県妙高産かんずりクラストパート焼き
- 肉料理
- 信州プレミアム牛フィレ肉のグリルと信州新町産サフォークのアリュメット
トリュフソース
パンとバター - デザート
- 信州産りんごのコンポート、アーモンドキャラメルのミニパフェ
シナモンパイと紅茶アイス
お子様に人気のハンバーグやエビフライのプレートに、スープとデザートを
ご用意しております。- ※時期により内容が変更となる場合がございます。
Shinshu Blessings Dinner Semi Buffet -Winter-
2024.12.29～2025.1.3
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ブッフェスタイルの前菜やスープに、メインの肉料理とデザートをお付けしたセミブッフェ。地場食材をふんだんに取り入れた20以上の日替わりメニューをお届けします。
- 期 間：
- 2024.12.29(日)～2025.1.3(金)
- 時 間：
- 18:00～22:00 (L.O.21:00)
- 料 金：
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LAVAROCK8,500円PRESTIGE11,000円TASTE14,550円
- 前菜一例(ブッフェコーナー)
- メイン
- デザート一例
- 信州産りんごとマンゴーソースのパフェ仕立て
白馬産ミニトマトでじっくり煮込んだオッソブーコ
2024.12.1～2025.3.31
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仔牛の骨付きスネ肉を、白馬産ミニトマトや長野産白ワインと煮込み、ホロホロととろける食感に。季節の一皿と合わせてお楽しみ下さい。
[冬] ほうれん草とベーコンのリゾット
- 期 間：
- 2024.12.1(日)～2025.3.31(月)
- 時 間：
- 18:00～22:00 (L.O.21:00)
- 料 金：
- 4,500円
信州産鹿肉のロースト、りんごのコンポートとビーツヴィネグレット
2024.12.1～2025.3.31
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冬に旬を迎える信州産鹿肉と、信州りんご、チーズのマリアージュを楽しめる一品です。信州の赤ワインと合わせて優雅なディナーをお楽しみください。
- 期 間：
- 2024.12.1(日)～2025.3.31(月)
- 時 間：
- 18:00～22:00 (L.O.21:00)
- 料 金：
- 3,500円
白馬村産紫米と信州サーモンのドリアとラクレットチーズ
2024.12.1～2025.3.31
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白馬村特産の紫米、信州サーモンに彩り豊かな野菜がたっぷりのドリアは、仕上げに目の前でとろとろのラクレットチーズをかけてご提供。熱々のドリアが冬の身体を温める一品です。
- 期 間：
- 2024.12.1(日)～2025.3.31(月)
- 時 間：
- 18:00～22:00 (L.O.21:00)
- 料 金：
- 4,800円
アラカルト・ドリンク
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地場食材をふんだんに取り入れた、バリエーション豊かなアラカルトメニューもご用意しています。信州ワインや日本酒など、こだわりの美酒とともに信州の味をご堪能ください。
ラウンジ
アラカルト
- ソファー席や大きなテーブルを配したロビーラウンジでは、マリオットバーガーや信州山賊焼き LAVAROCK カレーなどの軽食からアルコールを含むドリンク類をご用意。
ランチや、お食事後のくつろぎに、ゆったりとした時間をお過ごしください。
インルームダイニング
- ※上記料金はサービス料・消費税込の料金です。
- ※レストランはすべて禁煙です。浴衣でのご利用もご遠慮ください。
- ※季節・曜日により、営業時間が変更となる場合がございます。
- ※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
- ※アレルギー食材がございましたら申し付けください。
- ※掲載の画像はイメージです。